失業率高做小攤商 轉個彎人生有新風景

薛麗妮曾經在社福團體裡教學員創業，但她不單純只想謀利，而是要把故鄉八斗子的特產開發起來，因為當地婦女失業率很高，若可以發展一些地方產業，就可幫助她們就業營生。八斗子靠海吃海，要賺觀光客錢就要有創意，用石花菜開發產品寒天芋圓，小小創意的能造福極需就業、創業脫貧的人，學會了，人生就會有新風景。

鍋子冒出濃濃白煙，薛麗妮開始試賣，裝著芋圓、地瓜圓，再淋上奶球，做成了一碗好吃的海燕窩寒天芋圓。八斗子婦女的失業率很高，薛麗妮覺得，或許可以發展一些地方產業，幫助她們就業、營生。八斗子靠海吃海，要賺觀光客錢就要有創意，於是用石花菜做芋圓。薛麗妮說成本很低，會煮後，收獲會變更好，你只要照著我們的方法，大概一個小時，就可以handle整個攤位了。

瀝出石花菜的黏稠液體，等它冷了，就會凝成固體；再把蒸好的芋頭倒入盆子裡搗碎，準備做寒天芋圓。薛麗妮曾經在社福團體裡教學員創業，有個學員擺攤，沒做成功，薛麗妮就接下來做。但她不單純只想謀利，而是要把故鄉八斗子的特產開發起來，減少失業率。

薛麗妮先前就研究用墨魚和飛魚卵做香腸，烤香腸。這回賣芋圓，攤車的材質要用較厚實的，還要有些特殊配備，如爐具、燈箱等。薛麗妮說，像我就用很厚的這種材質，價格約一萬出頭，再加上所有的器具，五萬塊就夠了。她表示，芋圓做法簡單，準備生財工具也不難，是很容易上手的徵型創業。像寒天芋圓就可以讓八斗子的失業勞工做Part-Time的，有些太太需要照顧小孩，就可以兼著做。

黃美玲是當地人，跟著薛麗妮，她是員工，也是徒弟，薛麗妮提供這個學習的平台，讓她學謀生技巧。美玲說，我以前也是沒有學過做芋圓，是到這邊才開始學，在這兒可以學習到很多新的技術呀。

一個月至少能夠有五萬元的收入，連放無薪假的人都想來學學看。薛麗妮說，休無薪假的朋友會過來看看有無合作的可能性，學習怎麼做。

全球不景氣，失業已是全球性的問題，小小創意的寒天芋圓，能夠造福很多極需就業、創業脫貧的人，學會了，人生就會有新風景。現在還有這竹科放無薪假的跑來學，不景氣，做吃的贏面比較大，但一定要做點不一樣的，這是活下去的本事。