重播 5月17日(日) 早10:00
與談人
蔬食達人 朱慧芳
營養師 謝宜芳
和興國小校長 吳柚
新生活社會福利促進會 洪友崙
兩個月扔掉十一公斤肥肉，陳育昌擺脫過去愛吃漢堡、奶茶、炸雞燒烤的飲食習慣，至今會親自下廚燙青菜。
新竹和興國小一百五十個孩子，不喝糖飲料不吃科學麵，每天乖乖吃掉五份蔬果的營養午餐，這是校長吳柚所說的嘴巴革命。
台灣現有兩百五十萬素食人口，卻也有七成九每天至少一餐外食的外食人口，自2002年起台灣已取代日本，成為全世界便利店密度最高的國家，光是某家超商一年就可賣出七千萬個便當，可想而知有多少人三餐與零食靠便利店維生。
大腸癌、乳癌已搶下肝癌蟬聯多年好發疾病的第一名，居然連小六生都會得到直腸癌，這都是和飲食有絕大關係的文明疾病。
醫學解剖發現人類的腸子很長、一圈圈盤繞，又很多絨毛不夠平滑，原本就是吃素比吃肉來得適宜的物種，偏偏貪婪的人類越吃口味越重，肉吃得越多，於是環境被破壞，身體被搞壞。
越來越多人選擇茹素，但吃素不一定健康，不是高油高鈉過多加工，就是價格過高，或是為吃素而戒葷，反倒無法均衡攝取人體所需的養分。吃素真的那麼難嗎？強調天然食材簡單清淡料理的樂活素跟傳統素食究竟有什麼不一樣？
本週六晚間七點公視NGO觀點，與您一起共進健康又美味的晚餐，不為吃素而素，這是樂活素！
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