營養午餐不營養?孩子健康誰把關?

首播 12月1日(四) 晚19:00
重播 12月4日(日) 早06:00

與談人
主婦聯盟董事長 陳曼麗
新竹縣和興國小校長 吳柚
全教會秘書長 吳忠泰
全家盟理事長 謝國清

五種農藥超標的蚵白菜、殘留亞滅培和陶斯松的小黃瓜、含禁藥氯黴素的香酥雞排，這是孩子每天中午吃的營養午餐！根據衛生署食品藥物局統計，民國96至99年期間，食品中毒案件發生場所在學校的比例接近兩成，受害人數中，學生高達11608人，占了五成二！換句話說，國內的食品中毒受害者每二人就有一人是學生。頻頻『加料』的營養午餐，身為父母的你，安心嗎？

一份長蛆的午餐接連揭開校長集體向營養午餐業者收賄弊案，今年初監察委員就已經對教育部提出糾正案，為何採購弊端依舊？收回扣是教育界『歷史共業』？

為亡羊補牢，教育部祭出「六不」，包括學校不得收廠商回扣、不可要求廠商免費供餐給老師、不可要求廠商支應學校活動或設施經費、不得未依規定辦理招標及評選、不得接受廠商招待。營養午餐還有哪些不能說的秘密？該怎麼「辦」才好？一份午餐大約35元，其中還包括廠商的人力成本和利潤，這麼低的採購價格如何買到好的食材？學校究竟給我們的孩子吃些什麼？

辦理有機營養午餐已邁入第五個年頭的新竹縣和興小學，在縣府補助每名學生32元的情形下，經費短絀，如何讓每周一次的有機餐變成每周二次？台南的大灣、西勢、三村、龍潭四個小學聯合採購，居然也能讓十八塊的營養午餐發揮最大效用！其實這都是有沒有用心、有沒有愛心的問題。

2005年7月日本公布《食育基本法》，並訂每年6月為食育月，目標在培育國民具備正確的飲食知識，和選擇食物的能力，實踐健全的飲食生活。日本的孩子在簡單但健康安全的午餐中，學會一起分工、惜福，和當有的餐桌禮儀！反觀台灣飲食教育相當匱乏。一天三餐以午餐最重要，忙碌的家長往往也無法給孩子良好的早餐和晚餐，唯一的中餐都仰賴學校，我們該怎麼做？

本週四晚間七點公視十三頻道NGO觀點，營養午餐不營養？孩子健康誰把關？