首播 11月21日(六) 晚19:00
重播 11月22日(日) 早10:00
與談人
衛生署食品衛生處長 林雪蓉
台北醫學大學教授 陳重信
師大化學所教授 吳家誠
中國醫藥大學健康風險管理系教授 謝顯堂
台灣動物科技研究所副所長 楊平政
自從政府宣佈擴大開放美國牛肉後引爆全面烽火，立法委員和消保團體大加撻伐，指責政府屈服於美國壓力，枉顧人民健康！衛生署長楊志良表示，美國有三億多人口在吃牛肉，也吃牛肝，韓國也進口兩年多的美國帶骨牛肉，都沒出什麼問題，先不用太擔心，三管五卡可以做到知難而退、滴水難漏。這樣的說法能安民心？
涮炒煎燉！台灣人吃動物內臟是亞洲第一世界之冠，但高達98﹪的台灣人帶有PrPsc易感受型基因，得新庫賈氏症(狂牛病)的機率推估是歐美人的兩倍。
台灣目前沒有新庫賈氏症，卻有兩百多例不知病源為何的庫賈氏症，有民眾投書，形容自己的朋友得了庫賈氏症，在短短半年內從癡呆變成不能行走不能嚥食，最後只有等待死亡，引起大眾恐慌！同樣是大腦海綿組織被異常蛋白侵蝕空洞化，究竟庫賈氏症和新型庫賈氏症有何不同？
為何不是病毒不是微生物，引起人類庫賈氏症和動物狂牛病的異常蛋白有這麼可怕？無從預警無從抵抗也無藥可醫？為什麼台灣研究了十三年唯一的庫賈氏症之父陳順勝醫師堅持不能進口美國牛，不是生食熟食也不是吃肉吃素的問題，更不是被雷打到的機率問題？為什麼億萬分之一的風險你我都可能上身？
周六晚間七點公視NGO觀點揭開美國牛的真相！
2 則留言:
和大家分享一篇網友整理的資料哦^^
馬扁很大----美國牛真相Q&A
Q: 請問吃美國牛內臟絞肉得到狂牛症的機率只有百億分之幾嗎？
A: 錯，絕對不只這樣。衛生署委託國家衛生研究院計算得病機率的依據是：美國只有過三頭病牛，但這個依據不可能是正確的，因為：
1. 受到感染的牛在被檢驗出狂牛症之前就被宰殺了。感染狂牛症的牛通常要等到兩歲以後才能被檢驗出來，但是「比較年輕的牛隻是會被傳染而且具有傳染力的，然而牠們在開始出現症狀前就會被宰殺供人類食用了。」(Greger, 2003, http://www.organicconsumers.org/madcow/greger123103a.cfm)
2. 美國使用錯誤的統計方法。不像日本全面檢驗每一隻牛，美國政府從未對美國牛進行全面普查，連強制性的隨機抽檢都沒有，而只檢查由業者自行採樣與提報的牛隻。(參閱美國食品藥物管理局狂牛症諮詢委員會會議紀錄, 2006, http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/06/transcripts/1006-4240t1.htm)
3. 美國企圖隱匿狂牛症疫情。「Lester Friedlander先生是美國農業部的前任獸醫員， ...他說，在1990年代初期，當他向美國農業部的首席病理學家提及狂牛症時，發生了下列的對話：『Lester，如果你發現了狂牛症案例，請答應我一件事情？』他被如此問道。他回問：『答應你什麼？』『答應我你不會告訴任何人。』Friedlander先生說他願意接受測謊來證實他的故事。他的結論是：『一旦我聽到他這麼說之後，我就明白了這整個牛隻檢驗作業只不過是個笑話。』」(Egan, 2005, http://www.healthcoalition.ca/usabse.pdf)
Q: 請問如果我只吃30個月齡以下的美國牛內臟絞肉就安全了嗎？
A: 錯，雖然感染狂牛症的牛通常要等到兩歲後才會發病，但沒有發病、看似健康的牛也會有狂牛症。美國發現的第一頭狂牛症病牛，就是一隻看似健康的牛，之所以會被送去檢測，完全是巧合，美國農業部人員還企圖阻止牧場員工爆料。(Bonne, 2004, http://www.msnbc.msn.com/id/4198248)
Q: 請問到目前為止沒有任何人吃美國牛肉而感染狂牛症嗎？
A: 錯，美國第一位被證實因狂牛症致死的病患於過世前在美國住了十幾年，吃了十幾年的美國牛肉。(參閱Falco, CNN, 2004, http://edition.cnn.com/2004/HEALTH/06/21/madcow.patient) 此外，有許多美國人可能已潛伏感染狂牛症但尚未發病，或者已發病但沒有被提報，因為有學者研究指出美國可能有許多被診斷為自發性海綿狀腦症的病患其實是狂牛症所導致的，但此病極易被誤診為阿茲海默症，而且，「美國疾病管制局並沒有實施全國性的規範來要求醫師與醫院提報此病的病人。」(Mitchell, 2003, http://www.rense.com/general47/spor.htm)
Q: 請問國際議定書可以不必經過國會或人民的同意就生效嗎？
A: 錯，例如美國在柯林頓政府時代，美國政府代表在日本簽訂的「京都議定書」（用來管制各國二氧化碳排放量的約定）因為被當時的美國參議院否決而沒有在美國生效。
Q: 請問政府實施「三管五卡」能阻止美國牛內臟絞肉流入市面嗎？
A: 錯，美國牛內臟絞肉不會出現在市面上，但會出現在「市面下」。一旦合法入境後，能以各種魚目混珠的方法進到消費者口中，反正潛伏期很久，消費者吃了之後，並不像急性腸胃炎會馬上發現。等過幾年發病之後，已經無法確認因果關係與追究商家責任了。
Q: 請問如果我選擇不要吃美國牛內臟絞肉就安全了嗎？
A: 錯，不要以為你還有選擇。美國牛肉與臺紐澳牛肉無法輕易分辨，美國牛骨可被店家拿來熬湯，美國牛內臟絞肉更能混入各種加工食品（例如火腿、貢丸、素料等），或者被製成飼料餵食台灣牛、豬、雞、鴨、魚進而污染台灣食物鏈，一旦污染物質被拿來施肥則會污染土壤，連吃青菜都會有事。此外，狂牛症變性蛋白更已被證實會經由人與人之間的輸血傳染，使得整個醫療體系皆暴露在風險之中。
Q: 請問我能改變這一切嗎？該怎樣做才能保障自己的權益呢？
A: 對，可以的，你可以要求地方選區的立法委員否決美國牛肉議定書，你可以加入消基會要求政府重啟談判的公投連署（第二階段需要約87萬人連署），你可以參與相關街頭運動以展現人民的聲音（2008年南韓政府即因民眾走上街頭而與美國重啟談判），你可以將你現在看到的這份資訊跟更多人分享。
分享文章:美國畜牧大亨都不敢吃自己養的牛肉！那你呢？(狂牛症)轉貼【文／圖：柿子文化《紅色牧人的綠色旅程》，作者霍華．李曼】 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!FOAvQ6eZERn7KsLRotbeQ8w4ag--/article?mid=25916
張貼留言