台南牛養得好 直銷專賣店創商機

台南柳營是台灣牛的大宗產地，有最新鮮香醇的牛奶，也有肥美正港的台灣牛肉。酪農重視黃金六小時的概念，溫體牛肉在屠宰六小時內烹煮上桌，才能吃到好味道，但前提是牛一定要養得好，肉吃起來才會肥美。在歐美暢行大農制一百年後，回頭看看小農制的台灣，從產地到餐桌，都看得到新鮮，有什麼不好。