造假是常態？食安風暴何時了？

首播 11月7日(四)      晚20:00
重播 11月10日(日)     早05:00

與談人：  
消費者文教基金會董事長  張智剛
董氏基金會營養組主任  許惠玉
台灣師範大學化學系教授  吳家誠

大統爆發油安問題後，衛福部限令各廠商在十月底前完成切結以自清，保證產品原料與添加物都與標示符合，希望讓民眾有選擇依據。如今這起假油事件風波不息，反而曝露出更多造假的品項和違法的廠商，連老字號大廠福懋、跨國食品集團頂新都陸續捲入假油風暴。拿過GMP標章、簽下切結書，這樣的保證都不能信，民眾如何是好？

兩年前爆發塑化劑事件後，舉行首次全國食品安全會議，所定出的管理策略首重「分類、標示」。兩年來竟接連出現毒澱粉、毒醬油、混充米、黑心油！民眾每天開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，到底還有多少未爆彈？廠牌、標章、價格、標示…通通破功，政府管理策略宣告無效？

食品安全頻頻出問題，「人少、錢少」是台灣食安漏洞的根本問題嗎？全台灣衛生稽查人員區區784人，估算每人食安預算只有36元，現在正是衛福部執行五年十五億食安計劃的第二年，明年還要再追加三億食安預算，這樣真的夠了嗎？事先預防、事後稽查與善後，孰輕孰重？人和錢要怎麼用在刀口上？

食品藥物管理署在訓練814名志工之後，還打算成立「食安守護聯盟」，號召37所大專院校相關科系學生，一起來為民眾吃的安全把關。出作業給學生，要他們去發現問題的標示，邀集熱血民眾揪出黑心業者，用這些沒有公權力的志工軍團，能夠發揮什麼效用？可能遇到哪些困難？提高民眾檢舉獎金、鼓勵「員工窩裡反」會不會效果會更好？      

回顧歷次食品安全風波，政府都信誓旦旦要有作為，但黑心食品還是亂竄，究竟是哪個環節出了錯？殺頭的生意有人做，賠錢的生意無人做，利字當頭，要企業自律談何容易，消費者如何拿回食安自主權？周四晚間八點NGO觀點，造假是常態？食安風暴何時了？