小心瘦肉精?!紐澳美牛.台灣豬全淪陷?

首播 3月15日(四) 晚19:00
重播 3月18日(日) 早06:00

與談人
台灣動物科技研究所所長 楊平政
台灣風險分析學會會長 詹長權
反美牛聯盟代表 何宗勳
中華民國養豬協會副理事長 林秋桂

瘦肉精烽火四起，除了美牛，紐西蘭和澳洲牛也驗出瘦肉精，甚至連台灣豬都淪陷！雞、牛、豬相繼出問題，民眾該如何吃才好？
2009年政府以「三管五卡」管制美牛進口，民眾原本以為從此可以安心，沒想到讓牛豬吃得少又長得好的瘦肉精早就進入市場，這是當初阻擋牛內臟、骨髓、牛眼等，防止狂牛症入侵所沒預料到的。如今開放美牛勢不可擋，馬政府宣布『安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟』的16字政策方向，能徹底落實食品檢驗、明白標示，讓買與不買、吃與不吃由民眾自行選擇嗎？

台大教授孫璐西認為，美牛事件已經演變得「相當不科學」。在目前四十幾種瘦肉精當中，萊克多巴胺相較最安全！美國食品暨藥物管理局FDA實驗證實，萊克多巴胺24小時代謝率80%以上，除非一天吃超過500公斤牛肉，不然不會傷害到人體。就在這同時台灣豬也被驗出有更毒的另一種瘦肉精沙丁胺醇，可以讓肉豬體態好、肥肉少、賣價更高。消息一傳出，豬價馬上下跌百分之五，養豬協會呼籲豬農自清，自即日起凡豬隻進入肉品市場前，業者要先填寫沒有餵沙丁胺醇的切結書，剔除老鼠屎。

消基會2010年3月調查五十家餐廳，有52％沒標示肉品等食材來源、48％在菜單上未告知。瘦肉精牛流入校園、平價餐廳、加工肉品，防不慎防？

國人使用肉品方式複雜，加上衛生稽查人力嚴重短缺，強制標示產地政策真能落實嗎？立院社福衛環委員會審查《食品衛生管理法》修正草案，有立委提案「零檢出」，可行嗎？怎樣讓外交經濟與民生健康兼顧？讓台灣民眾理性面對瘦肉精問題？

週四晚間七點公視十三頻道NGO觀點，小心瘦肉精!紐澳美牛台豬全淪陷？