肉品安全拉警報?捍衛健康!抓漏?!

首播 4月5日(四) 晚19:00
重播 4月8日(日) 早06:00

與談人
台灣大學農藝系教授 郭華仁
中央畜產會技術服務中心主任 林松筠
主婦聯盟環境保護基金會董事長 陳曼麗
中華民國養豬協會常務監事 潘連周

2012年可說是台灣食品安全備受考驗的一年，從瘦肉精到禽流感，讓很多人惶惶不安。本地肉品被驗出含瘦肉精的消息四處流竄，真真假假讓人摸不著頭緒，就連基因改造的農產品也被學者點名，可能是下一個危害健康的地雷。
台灣每人每年吃掉40公斤豬肉、6公斤牛肉、21公斤禽肉，食肉量是日本韓國的一倍。至於市面上的大豆有八成，玉米56%來自基因改造。曾幾何時，這些我們每天賴以維生的食物相繼出問題？

農委會和地方防檢局、家畜衛生試驗所人員已經忙翻天，每天趕數十場，要在家禽家畜上市前進行抽驗，沒足夠的人力物力財力，台南、宜蘭、雲林說要讓瘦肉精零檢出，可能嗎？要如何源頭控管？

這就回到農民的良心、生計，與農業的本質。在西方主導的全球化市場經濟時代，壓低成本做有效的飼養和種植，讓大面積機械式的大農制佔絕對優勢，以人工改良物種、加速生長，取代傳統的飼養與種植方式，美國因此成為世界最大農產品輸出國，握有如同武器般的糧食權力。台灣小農成本高，獲利有限，農民必須找出長得快且長得好的耕作養殖方法，圈養、灌食、飼料裡摻添加物..讓我們四周非自然食物充斥。

週四晚間七點公視十三頻道NGO觀點，健康抓漏，究竟怎樣從食物源頭把關?!